中田 英寿 日本酒 グラス。 「動物園に行くならアフリカに行きたいタイプなので」…中田英寿がAIからの質問に回答 クラフトサケウィークが今年も開催

「動物園に行くならアフリカに行きたいタイプなので」…中田英寿がAIからの質問に回答 クラフトサケウィークが今年も開催

中田 英寿 日本酒 グラス

その輸出額は平成17年に53億円だったものが、平成27年には140億円まで成長しているそうです。 輸出国は、アメリカ、香港、韓国、台湾、中国ですが、近年はヨーロッパでも日本酒ブームが盛んなようです。 さて、所変わって我が国の日本酒人気はいかがでしょうか? 海外とは裏腹に長らく低迷中の様です。 ですが、せっかくの日本のお酒の代名詞たる「日本酒」を好きになって美味しく飲んでいただくために、今回は日本酒に適したグラスの選び方をご紹介します。 日本酒にあったグラスの選び方 まずは、そもそも グラスによって違いがあるのかどうかという疑問になると思います。 答えは、もちろん変わります。 理由は人間の味覚を担う「舌」に依存するのはご存知の通り。 よく言う味覚の5種。 一般的にグラスの形状によって、舌の形は変わります。 その微細な変化によって味が違って感じられるのです。 もちろん人間が美味しいと感じるのは味覚だけではありません。 お酒の香り、舌触り、見た目、喉越し、などの様々な要素が起因します。 サイズの違い 日本酒を嗜む際に、多くの方が思い浮かべるのが、お猪口。 お猪口の形状の差異が与える味の違いは微々たるもので、お好みのデザインを選んでいただいても大丈夫。 お店で日本酒をお猪口で出されたら、本格的に日本酒を飲んでいる感じがしていいですよね。 基本的にお猪口で日本酒を飲む場合はやや甘めに感じられる傾向が強いんだそう。 また、香りもそれほど感じられないので飲みやすく感じられる傾向にあります。 タンブラーなどの大き目の酒器を選ぶ際には素材、形状などを吟味して選んだ方が良いです。 素材による味わいの違い こちらもまた、「そもそも素材で味が変わるの?」と、お思いになる方がいらっしゃるでしょう。 もちろん変わります。 しかもかなり影響します。 特にズバ抜けた味覚を持っていない一般人である私でさえその違いはかなり分かりやすかったです。 グラスの素材:錫 素材の違いの中で一番わかりやすいのは「錫」。 これはすでに科学的根拠のあるデータですが、 錫がもたらす光触媒効果によってお酒の雑味であるフーゼル油というものが分解され、 お酒の味がまろやかになるのだそうです。 人によっては甘味が増す、という意見もあります。 グラスの素材:木 こちらもわかりやすく味が変わります。 基本的に木のグラスはグラスのフチが厚めです。 厚めのグラスはお酒の味を重厚にします。 また、素材である木にはある程度の木の香りが付いており、個人差はありますが、 お酒の臭みがかき消されて飲みやすくなる傾向にあります。 ちょっときついお酒を飲む際にはぜひお試しください。 意外に使えます。 グラスの素材:ガラス ガラスは「うすはり」に代表されるように縁がとても薄いものから、 タンブラーのように縁が厚いものまで様々です。 ガラスの特徴は無味無臭なので、お酒の味をダイレクトに感じられる点です。 良くも悪くも日本酒の味本来を引き出します。 基本的に酒器によってかき消されてしまいがちなシャープなお酒や、 繊細さを持ち合わせているお酒に合います。 微細な味を楽しむのであればまずガラスは間違いないです。 また、先ほどにもご紹介した海外の日本酒ブームもあり、 ワイングラスで日本酒を飲む方たちも増えているそうですよ。 グラスの素材:陶器、磁器 陶器、磁器はガラスよりもやや柔らかく味わいたい場合におすすめ。 やや甘みのある日本酒に合わせるのであれば陶器や磁器が合います。 陶器の方が磁器よりも味をより甘く、丸くする性質があります。 またグラスの縁も厚い傾向にあります。 グラスの形状による味の違い グラスの形状は主に香りの広がりに影響します。 縁が広がっているタイプ 縁が広がれば広がるほど日本酒が持つ芳醇な香りを楽しむことができます。 ここでおすすめしたいグラスは意外にも縁の広いワイングラス。 グラスの縁が鼻まで覆うような大きさは日本酒が持つ 香りを芳醇に感じさせてくれます。 縁が狭いタイプ これはお猪口が代表的でわかりやすいです。 お酒の香りはそれほど感じられず飲みやすく感じます。 すっきりとした飲み口が特徴的。 くれぐれも飲み過ぎにはご注意くださいね。 CRAFT STORE厳選のおすすめ日本酒グラス さて、日本酒に合うグラスの選び方をお伝えしたところで私たちが厳選した日本酒グラスのおすすめをご紹介します。 発送日の目安について 期間を要する商品については、商品ページにて発送日の目安を記載しております。 生産状況・欠品等の理由で発送日の目安を超えてしまう場合、CRAFT STOREよりご連絡いたします。 (電話番号:03-4405-3058/MAIL:info neworld-japan. jp) 長期休暇の配送について 長期休暇(年末年始、GW、お盆)の配送およびご注文の対応につきましては随時お知らせを出しておりますのでそちらをご覧ください。 包装 化粧箱、破損防止の包装をして発送いたします。

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中田英寿がセレクト!東北の美酒&美食集結イベントが開催(Walkerplus)

中田 英寿 日本酒 グラス

昨年10日間で延べ76,000人を動員し、大きな話題になった日本酒イベント 「CRAFT SAKE WEEK」。 今年も来場者に自慢の酒を振る舞うべく、人気の酒蔵や注目の酒蔵が六本木ヒルズアリーナに集結します。 満開の桜の下でスタートした、イベント初日の様子をお届けします。 4月7日 金 ~4月16日 日 に開催される「CRAFT SAKE WEEK at ROPPONGI HILLS」のプロデュースを務めるのは、元サッカー日本代表・中田英寿さん。 日本酒を愛する中田さんが、実際にお酒を飲んでおいしいと思った蔵だけを厳選し、 各日異なるテーマで10蔵ずつ、延べ100の蔵が日替わりで登場します。 4月7日正午、すでに日本酒ファンたちで賑わいつつある会場に到着。 入口で「CRAFT SAKE スターターセット」(3,500円)を購入し、グラスとコイン6枚を受け取ります。 会場内ではこのコインが通貨となり、それぞれの蔵のお酒や料理と引き換えることができるのです。 また、 平日12時~16時まではハッピーアワーとなり、受付にてスターターセットを購入されたお客様に日本酒と甘酒のみに使用できる赤色コインを1枚プレゼントされます。 コインは営業時間中、いつでも使用可能で、事前にスターターキットを購入してこの時間帯に引き換える場合でもプレゼントされるそうなので、ぜひハッピーアワーを利用してみてください。 会場に一歩足を踏み入れると、会場全体を彩る桜の花に目を奪われます。 今回の 会場レイアウトのコンセプトは「桜の花畑」。 1,000本の桜の枝木が迷路のように配置され、開場のどこにいても花見酒を楽しむことができるという粋な演出です。 六本木ヒルズに現れた華やかなアート空間に、偶然通りかかった人が思わず足を止めている光景も多く見られました。 イベント初日となる4月7日(金)は「TOP GUNSの日」。 会場内には、このイベント目当てで来たという人はもちろん、仕事の休憩中にたまたま立ち寄った雰囲気のグループや、海外の観光客の姿も。 それぞれ小さなグラスを持って、どのお酒を飲もうかブースの前で悩ましげにたたずんでいます。 蔵元たちもひっきりなしに酒瓶を傾けながら、ほろ酔い気分の来場者たちとの会話を楽しんでいる様子。 それでも自分たちのお酒の魅力を語るときには、自然と熱が入ります。 「昨年に続き、二度目の参加です。 いま『手取川』は、新しいスタイルを確立するための大改革中。 これまでのイメージを変えるフレッシュな勢いを感じてもらいたくて、今年の新酒を持ってきました。 今のような暖かい季節は、アウトドアなど開放感のあるシーンで、みんなでワイワイ日本酒を飲んでもらいたい。 まさに今日のイベントはぴったりの場だと思います」(『手取川』吉田酒造店・吉田泰之取締役専務) 「フードも楽しめるイベントなので、和食に限らずいろんな料理と合うお酒を選びました。 中田さんとは、5年ほど前にうちの蔵に来てくださって以来のお付き合い。 いきなり電話がかかってきて『飲みに行かない?』なんて呼び出されることも(笑)。 世界で活躍していた中田さんと気軽にお酒を飲める関係になれるなんて、日本酒を造っていなかったらあり得なかったことですよね。 日本酒は人と人をつなぐものだなと思います。 これからも一人の蔵人として、人と人をつなぐいいお酒を造り続けていきたいです」(『山和』山和酒造店・伊藤大祐専務取締役) 「『くどき上手』はフルーティーな甘さが特徴。 日本酒の蔵は保守的で、露出の仕方が上手くないところが多い。 中田さんがそんな蔵たちの代弁者になって、こうしたイベントなどで発信してくれるのは日本酒業界としても非常にプラスになっていると思います。 最近では蔵元の世代交代も進んでいるし、お酒自体も多種多様になっている。 若い蔵元たちがそれぞれ力を出し合って日本酒業界を盛り上げようとしている、その勢いをもっと多くの方に感じてほしいですね」(『くどき上手』亀の井酒造・今井俊治代表取締役社長) この日のために、人気レストランのシェフたちが腕によりをかけたフードを楽しめるのもイベントの特徴。 ミシュラン2つ星の人気フレンチ「レフェルヴェソンス」、都内屈指の予約困難なイタリアン「トラットリア シチリアーナ・ドンチョッチョ」など、こちらも中田さんの舌を唸らせた名店ぞろいです。 名店の味を屋台スタイルで楽しめるとは、なんとも贅沢! 開場してしばらくは小雨が降るあいにくの空模様でしたが、徐々に雲が晴れ、午後2時を過ぎるころには青空が広がってきました。 春の陽気に誘われたように、会場にも続々と人の姿が。 そこかしこで「乾杯!」の声が響き、イベントの大成功を予感させるような、賑やかな初日となりました。 今後も「桜美人の日」(女性蔵元限定・4月10日)、「九州男児の日」(九州の蔵元限定・4月14日)など、注目の銘柄がユニークなテーマとともに日替わりで登場予定。 蔵元と直接ふれあう貴重な時間を過ごすもよし、有名店の本格的な料理に舌鼓を打つもよし、日本酒片手に桜を愛でるもよし。 この特別イベントは16日 日 まで。 桜もあと少し。

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日本酒グラスの選び方とおすすめ5選

中田 英寿 日本酒 グラス

その輸出額は平成17年に53億円だったものが、平成27年には140億円まで成長しているそうです。 輸出国は、アメリカ、香港、韓国、台湾、中国ですが、近年はヨーロッパでも日本酒ブームが盛んなようです。 さて、所変わって我が国の日本酒人気はいかがでしょうか? 海外とは裏腹に長らく低迷中の様です。 ですが、せっかくの日本のお酒の代名詞たる「日本酒」を好きになって美味しく飲んでいただくために、今回は日本酒に適したグラスの選び方をご紹介します。 日本酒にあったグラスの選び方 まずは、そもそも グラスによって違いがあるのかどうかという疑問になると思います。 答えは、もちろん変わります。 理由は人間の味覚を担う「舌」に依存するのはご存知の通り。 よく言う味覚の5種。 一般的にグラスの形状によって、舌の形は変わります。 その微細な変化によって味が違って感じられるのです。 もちろん人間が美味しいと感じるのは味覚だけではありません。 お酒の香り、舌触り、見た目、喉越し、などの様々な要素が起因します。 サイズの違い 日本酒を嗜む際に、多くの方が思い浮かべるのが、お猪口。 お猪口の形状の差異が与える味の違いは微々たるもので、お好みのデザインを選んでいただいても大丈夫。 お店で日本酒をお猪口で出されたら、本格的に日本酒を飲んでいる感じがしていいですよね。 基本的にお猪口で日本酒を飲む場合はやや甘めに感じられる傾向が強いんだそう。 また、香りもそれほど感じられないので飲みやすく感じられる傾向にあります。 タンブラーなどの大き目の酒器を選ぶ際には素材、形状などを吟味して選んだ方が良いです。 素材による味わいの違い こちらもまた、「そもそも素材で味が変わるの?」と、お思いになる方がいらっしゃるでしょう。 もちろん変わります。 しかもかなり影響します。 特にズバ抜けた味覚を持っていない一般人である私でさえその違いはかなり分かりやすかったです。 グラスの素材:錫 素材の違いの中で一番わかりやすいのは「錫」。 これはすでに科学的根拠のあるデータですが、 錫がもたらす光触媒効果によってお酒の雑味であるフーゼル油というものが分解され、 お酒の味がまろやかになるのだそうです。 人によっては甘味が増す、という意見もあります。 グラスの素材:木 こちらもわかりやすく味が変わります。 基本的に木のグラスはグラスのフチが厚めです。 厚めのグラスはお酒の味を重厚にします。 また、素材である木にはある程度の木の香りが付いており、個人差はありますが、 お酒の臭みがかき消されて飲みやすくなる傾向にあります。 ちょっときついお酒を飲む際にはぜひお試しください。 意外に使えます。 グラスの素材:ガラス ガラスは「うすはり」に代表されるように縁がとても薄いものから、 タンブラーのように縁が厚いものまで様々です。 ガラスの特徴は無味無臭なので、お酒の味をダイレクトに感じられる点です。 良くも悪くも日本酒の味本来を引き出します。 基本的に酒器によってかき消されてしまいがちなシャープなお酒や、 繊細さを持ち合わせているお酒に合います。 微細な味を楽しむのであればまずガラスは間違いないです。 また、先ほどにもご紹介した海外の日本酒ブームもあり、 ワイングラスで日本酒を飲む方たちも増えているそうですよ。 グラスの素材:陶器、磁器 陶器、磁器はガラスよりもやや柔らかく味わいたい場合におすすめ。 やや甘みのある日本酒に合わせるのであれば陶器や磁器が合います。 陶器の方が磁器よりも味をより甘く、丸くする性質があります。 またグラスの縁も厚い傾向にあります。 グラスの形状による味の違い グラスの形状は主に香りの広がりに影響します。 縁が広がっているタイプ 縁が広がれば広がるほど日本酒が持つ芳醇な香りを楽しむことができます。 ここでおすすめしたいグラスは意外にも縁の広いワイングラス。 グラスの縁が鼻まで覆うような大きさは日本酒が持つ 香りを芳醇に感じさせてくれます。 縁が狭いタイプ これはお猪口が代表的でわかりやすいです。 お酒の香りはそれほど感じられず飲みやすく感じます。 すっきりとした飲み口が特徴的。 くれぐれも飲み過ぎにはご注意くださいね。 CRAFT STORE厳選のおすすめ日本酒グラス さて、日本酒に合うグラスの選び方をお伝えしたところで私たちが厳選した日本酒グラスのおすすめをご紹介します。 発送日の目安について 期間を要する商品については、商品ページにて発送日の目安を記載しております。 生産状況・欠品等の理由で発送日の目安を超えてしまう場合、CRAFT STOREよりご連絡いたします。 (電話番号:03-4405-3058/MAIL:info neworld-japan. jp) 長期休暇の配送について 長期休暇(年末年始、GW、お盆)の配送およびご注文の対応につきましては随時お知らせを出しておりますのでそちらをご覧ください。 包装 化粧箱、破損防止の包装をして発送いたします。

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