メンマレシピ。 余りメンマで作るアレンジレシピ5選(お弁当やおつまみに!)

自家製メンマの作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】/How To Make Menma (Seasoned Bamboo Shoots) for Ramen Topping

メンマレシピ

簡単美味しい「メンマ納豆」 納豆にメンマを入れるだけの簡単レシピです。 メンマと一緒に細かく刻んだネギやのり、ワカメなども入れるとより美味しいですね。 色々なアレンジが楽しめます。 朝食やお酒のおつまみなどにも簡単に作れてオススメです。 余ったメンマで「野菜炒め」 野菜炒めにメンマを加えたレシピです。 冷蔵庫に余っている野菜と一緒に、余っているメンマを炒めるだけ。 すりおろしたニンニクと生姜を入れることで風味が増してより美味しいですね。 最後にあさつきとシソをちらすことで、またアクセントが加わり、さっぱりとしてより美味しいです。 ポリ袋に入れて混ぜるレシピなので和えるのも楽チン。 冷蔵庫で冷やすことで、味をなじませるのがポイントです。 お酒のおつまみやお弁当にも使えるので便利ですね! 簡単手抜きな「メンマでおつまみ青椒肉絲」 豚肉の代わりに余り物のチャーシュー。 たけのこの代わりに余っているメンマ。 ピーマンを炒めてチャーシューとメンマを調味料で和えるだけ。 ピーマンの緑が鮮やかで食欲を掻き立てるレシピです。 ちょっとだけ残ったメンマで「ミニハンバーグ」 いつものハンバーグのレシピに余っていたメンマを入れてみました。 メンマのコリコリとした子気味良い食感がアクセントとなって美味しいですね。 ミニサイズのレシピなので、お弁当に入れるのにも最適です。 余った「メンマ」をどう使った? おいメンマ余ったぞどうしてくれんだよ。 豚の出汁とピリ辛タレが美味い。 鶏皮、メンマらもやし、ほうれん草、フライドオニオン。

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フライパンで簡単!作り置きにも♪手作り「メンマ」のレシピ

メンマレシピ

塩メンマ この間横浜を訪ねた折、 塩メンマをたっぷり買ってまいりました。 ガッツリ塩してありますから、このままでは喰えたものではありません。 洗う まずは水洗いで塩を流します。 煮る 鍋にメンマを入れて水を張り、火にかけます。 弱火でコトコト沸騰させないよう煮込むのがコツでありまして、 小一時間煮た後 半日ばかり放置します。 水を切り、一本つまんでみましょう。 モノにもよりますが、たぶんまだ塩辛いのではありますまいか。 そこで もう一度煮込んで放置するんです。 すると良い塩梅に塩が抜けます。 和えメンマ あとはにトッピングしたり、と日々の調理に役立てるだけです。 オススメするのは、塩抜きの済んだメンマに胡麻油と醤油をまぶしてしばし置き、チマチマつまむ手法です。

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メンマ炒め

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