Question: 発酵中にマッシュをかき混ぜるべきですか?

あなたは酵母ケーキを分解し、発酵を増加させると考えているかもしれません。ほとんどの場合、発酵中にあなたの会員を攪拌しないでください。あなたの酵母のパッケージに関する指示に従って、一貫した温度で2 - 7日間発酵する。発酵が完了したら、清算剤を追加する前にマッシュを脱ぎます。泡が鎮圧されるまで洗う/洗います。

一次発酵中にワインをかき混ぜるべきですか?

あなたが酵母を追加したら、あなたは挑戦したいと思います。目標は、発酵中にパルプのいずれも乾燥しすぎることを許可することである。一日に1回または2回攪拌するだけで十分であるべきです。ワイナリーで彼らはキャップを打ち抜きます。

発酵が開始されるのはどのくらいかかりますか?

二酸化炭素は通常、すべてが正しく機能している限り、通常、エアロックを通って泡立ち始めます。発酵槽は適切に密封されています。急速に作用する酵母を使用している場合は、発酵が理想的であれば、発酵がわかります。

発酵が働いているかどうかを知っていますか?

発酵の場合は、小さな泡が上昇するのがわかります。澄んだガラスの炭酸飲料のように、上から底まで底部まで。それが積極的に発酵しているならば、あなたはワインの中に投げられている果物やぶどう紙の小さな断片さえ見るかもしれません。

5ガロンのマッシュにどれだけ酵母を追加しますか?

5ガロンマッシュのために:(201) 6-8個/カーネルが適切な亀裂です。鳥の飼料を使用している場合は、腐っていることを確認してください、または言い換えれば防腐剤がないことを確認してください。 7ポンド(3.2kg)の造粒砂糖。大さじ1杯の酵母(蒸留酵母使用可能な場合。)

あなたはあまりにも長いワインの発酵をさせた場合はどうなりますか?

あなたはあまり自分の発酵をクールダウン、それは酵母の非アクティブを作り、停止に発酵プロセスを置くことができます。あなたがあなたの発酵プロセスを加熱するならば、それはそれが酵母を完全に殺すこと、またはあなたのワインを汚染する他のバクテリアを作ります。

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