いい 牛肉 薄切り レシピ。 牛バラ薄切り肉の簡単レシピまとめ!高コスパで絶品料理ばかり!

薄切り牛肉レシピ 人気 1 位は?洋風もお勧めです。

いい 牛肉 薄切り レシピ

牛肉(薄切り肉)• ほうれん草・・・1把• もやし・・・1袋• ごま油・・・小さじ1• 塩・・・小さじ3• コチュジャン・・・大さじ1 (入れなくてもOK)• 温泉卵 (人数分)• キムチ・・・適量• ご飯・・・適量 作り方• 先ずは、野菜を茹でて行きます。 ほうれん草を茹でる際は、茹ですぎると色合い• が悪くなりますので、茎の方から茹でるようにします。 野菜を茹でたら、冷水に入れて冷まします。 次にナムルを作ります。 醤油とごま油と塩を混ぜ合わせタレを作ったら、各野菜と混ぜ合わせ、ナムルの完成です。 醤油・塩・ごま油・コチュジャン(コチュジャンは入れなくても構いません)を混ぜ合わせます。 できたタレは、それぞれの野菜に混ぜていきます。 フライパンに油を適量しき、お肉を炒めます。 炒めてる間に先ほど作ったナムルのタレを入れます。 炒め終わったら、具材は全て完成です。 あとは具材をご飯にのせて盛り付け完成です。 盛り付けの際には、お好みで、温泉卵やキムチを添えても美味しく召し上がれます。 盛り付けの際に、ゴマをかけると見た目が華やかになります。 牛肉の炒めもの 材料• 牛肉・・・(薄切り・切り落とし)• ピーマン・・・1個• 卵・・・2つ• 油・・・適量• しょうゆ・・・小さじ1• 砂糖・・・小さじ1 作り方• ピーマンと舞茸、お肉を準備します。 ピーマンはヘタやワタを取ります。 舞茸は石づきを取り、小房にしておきます。 お肉は、食べやすい大きさに切ります。 しょうゆと砂糖を混ぜておきます。 フライパンにお肉を入れ、炒めます。 お肉の赤みが消えてきたら、ピーマンと舞茸を入れて、一緒に炒めます。 炒め終わったら完成です。 使用するキノコは困ったものはないため、お子さんの年齢に応じて、別のものを使用しても構いません。 1歳向け 牛丼 材料• 牛肉・・・(薄切り肉・ミンチ肉・切り落とし肉)• 玉ねぎ・・・1個• 砂糖・・・小さじ1• みりん・・・大さじ1• 酒・・・大さじ1• 油・・・大さじ1• ご飯・・・適量 作り方• 玉ねぎとお肉を食べやすい大きさに切ります。 みりん・酒・醤油・砂糖を鍋に入れ、ある程度混ぜたら玉ねぎを入れ、中火で5分程煮ます。 煮たらお肉を入れ、再度10分程煮ます。 煮てる途中で、アクは取り除きます。 煮終わったら火を弱火にし、再度10分程煮ます。 煮汁が半分くらいの量になったら、火を消して、具材をご飯に盛り付けて完成です。 お好みで、卵などを添えるのもおすすめです。 2歳向け 肉じゃが 材料• 牛肉・・・(薄切り肉など)• ニンジン・・・4-5cm• もやし・・・適量• オイスターソース・・・小さじ1• 酒・・・小さじ1• 砂糖・・・小さじ1• 片栗粉・・・適量• サラダ油・・・適量• 塩・・・小さじ1• たけのこ 適宜• ジャガイモ 適宜 作り方• 先にお野菜とお肉を切っていきます。 ピーマンはヘタやワタをとり、細切りにします。 ニンジンも細切りにし、お肉は繊維に沿って細切りにします。 次に、お肉に下味をつけます。 塩と醤油をお肉に揉み込んでおきます。 調味料も混ぜ合わせておきます(醤油・砂糖・酒・オイスターソース)• フライパンにサラダ油を入れ、先にピーマンとニンジンを強火で炒めます。 お肉を炒めていきます。 お肉を炒める前位に、ニンニクやしょうがなどを先に炒めておいて香りを出しておくのも良いです。 お肉をある程度炒めたら、先ほどのピーマン・ニンジン・調味料を入れ炒め合わせます。 炒め終わったら、盛り付けて完成です。 野菜は、特に決まりはないので、もやしやジャガイモ、たけのこなどを使用しても良いです。 スポンサーリンク 幼児食の注意点 幼児食の注意点や、心がけたいことは、栄養のバランスを整えることと、薄めの味付けにすること、食べやすい大きさに切るなど切り方などを工夫する、スプーンやフォークを使わせるようにするなどが挙げられます。 幼児食でNGな食品は、生ものと生卵、いかやたこなどがあります。 これらの食品は、細菌感染により、食中毒の危険性などもあるため、食事に取り入れることはしないようにしましょう。 幼児食で困った際は、幼稚園や保育園の栄養士の方や調理師の方などに聞いてみることをおすすめします。 幼児期の時期はいつからいつまで? 関連ページ ローストビーフはどう食べればいいのか迷われる方は少なくありません。 冷たいまま食べるのがいいのか、あっためても大丈夫なのか、それらの知識を事前に知っておけば、ローストビーフの美味しさを最大限味わうこともできます。 この記事ではそのようなローストビーフについて、冷たいまま食べてもいいのか、美味しくするためにはどうローストビーフを扱えばいいのかなどについてまとめましたので、ご参考にしていただけたらと思います。 牛肉をレアやミディアムで焼くと、中身が赤いままの状態となりますが、この状態に不安や疑問をお持ちの方も多いと思われます。 牛肉も豚肉や鶏肉と同様、しっかりと加熱をしないと、食中毒にかかる恐れがあります。 今回は、そのような牛肉について、中身が赤いままの部分を食べても問題はないのか、実際の加熱の仕方や、緑色に変色した場合などについてご説明しましたので、ご参考にしていただけたらと思います。 牛肉とガーリックを使用したメニューといえば、ガーリックライスが思い浮かぶ人も少なくないのではないでしょうか。 ですが、他にも、同様の食材を使用したオススメの料理はたくさんあります。 今回は、そのような牛肉とガーリックを使用した料理レシピや、牛肉の焼き加減の種類や確認方法、牛肉を柔らかくする方法などもまとめてみましたので、ぜひ、ご参考にしていただけたらと思います。 牛肉はレアでも食べれるっていうけど、本当に大丈夫なの? 今まで何となく牛肉をレアの状態のまま食べてこられた方も、食中毒に関して正しい知識を持てば、さらにお肉を安心して食べることもできます。 そこで今回の記事では、牛肉をレアの状態のまま食べることの問題性や、牛肉の食中毒の原因菌などまとめてみましたので、ご参考にしていただけたらと思います。 牛肉でステーキを作りたいけど、フライパンで調理するのは手間だと感じてしまう場面も多いのではないでしょうか? また、その他の牛肉を使用した様々なレシピについても、フライパンなどで加熱調理を行わなければならず、なかなか手軽に作るのを実現するのに手間取っている方も少なくないのではないかと思います。 そこで今回は、時短レシピとして、レンジで手軽に作れるステーキやビーフストロガノフなどのレシピ、お肉を柔らかくするための一工夫などについてもご説明してみました。 牛肉の料理にりんごを使うことで、さらにお料理を良いものへと仕上げることが可能となります。 この記事では、そのような牛肉とりんごを使用したレシピや、りんごを使って柔らかくする方法、食材の組み合わせでカロリーダウン事柄などについてご説明してみました。 ぜひ、ご参考にしていただけたらと思います。 牛肉を買ってきてしばらくすると臭いが気になる…ということありませんか? 食中毒なんかも心配ですよね! そこで今回は牛肉から臭いがした場合に食べられるのか? また独特な臭みを取る方法などをみて行きましょう。 スーパーで、新鮮そうな牛肉を選び、家に帰って開けてみるとあれ?黒い部分があるー!!なんて経験、あなたはありませんか? この牛肉は腐っているのでしょうか? このまま食べても問題ないのか、牛肉の消費期限と保存方法も合わせて、ご紹介したいと思います。 なんとか半額でゲットした牛肉。 次の日にさっそくお肉を取り出してみると裏側が黒ずんだ茶色の部分がありました。 今回は牛肉が変色する原因と腐ってる?食べられる?の見極め方について調べてまとめてみました! 安い牛肉といえば輸入肉で、輸入牛肉は硬いし、臭みもある… どうせ食べるならおいしく食べたい! ちょっとしたコツで、硬くて臭みのあるお肉を、柔らかく臭みのないお肉に変身させることができるんです。 今回、牛肉を柔らかくして臭みも取れる方法を紹介します。 安い牛肉でも柔らかくなり、さらにおいしさがUPする食材があるんです。 その食材とは 塩? ってどうやって使うの? それはとても簡単で、牛肉に漬けておくだけでいいんです。 今回、塩麹を使って牛肉を柔らかくする方法と、美味しい塩麹ステーキや炒め物レシピを紹介します。 でも、外国産牛肉って硬いし、臭みもあるし… そう思って外国産牛肉を敬遠していませんか? ちっとしたコツで、臭みのないおいしいお肉に変身させることができるんです。 今回、外国産牛肉の臭みを取る方法、おいしい食べ方を紹介します。 牛肉を柔らかくするにはお肉専用の叩き器具やお酢、またはお酒を使用して試行錯誤していたのでもっと簡単な方法はないかと悩んでいました。 しかし、実はもっと簡単になんと炭酸飲料のコーラ1つで牛肉が柔らかくなるということを発見しました! ということで今回はコーラで牛肉が柔らかくなるのはなぜなのか紹介するので、是非参考にしてください。 フライパンを使用せずに、牛肉を電子レンジだけで調理できたらとても嬉しいですよね。 実は電子レンジのみを使用して牛肉を調理することは可能なのです! というわけでフライパンを使わずに牛肉を調理する方法や注意する点を紹介したいと思います。 牛肉は生食でも食べられるのだろうか? 日本国内では実は牛肉は部位によって生で食べることが禁止されています。 なぜ牛肉は生で食べない方が良いのかということを紹介していきたいと思います。

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牛肉の折りたたみステーキ!レシピと作り方 [男の料理] All About

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SPONSORED LINK お肉ふっくら柔らか牛丼 まずは「お肉ふっくら柔らか牛丼」を紹介します。 お肉ふっくら柔らか牛丼 材料 牛薄切り肉・・・300g 玉ねぎ・・・・・1個 砂糖・・・大さじ2 醤油・・・大さじ3 酒・・・・大さじ3 みりん・・大さじ3 おろし生姜・・・小さじ1 だし汁・・・・・1カップ こちらのレシピ すき焼き風の丼の作り方です。 温泉卵を乗せたり 糸コンをプラスさせても ボリュームが出て美味しそう~ つゆを多めに作って つゆだくで食べるのも好きです。 プルコギ つぎは「プルコギ」を紹介します。 牛肉と大根の煮物 次は「牛肉と大根の煮物」を紹介します。 牛肉と大根の煮物 材料 牛肉小間切れ・・・・300g 大根・・・・・・・・600g 砂糖・・・・・・・・大さじ3 醤油・・・・・・・・大さじ4~5 酒・・・・・・・・・大さじ3 みりん・・・・・・・大さじ3 だし汁・・・・・・・3カップ 大根と一緒にコトコト 牛肉の旨味を大根が吸ってくれるので 美味しいですよね~ 大根は 始めにレンジでチンしておくと 時間短縮になります。 牛肉、じゃが芋、ピーマンのオイスター炒め 次は「牛肉、じゃが芋、ピーマンのオイスター炒め」を紹介します。 牛肉、じゃが芋、ピーマンのオイスター炒め 材料 牛薄切り・・・・150g じゃが芋・・・・大1個 ピーマン・・・・3個 醤油・・・・・・大匙1 オイスターソース・匙1 砂糖・・・小匙2 酒・・・・大匙2 胡麻油、サラダ油適宜 片栗粉・・少々 ガッツリ食べたい人のレシピ 子供がガッツキそうw お弁当にもお勧めです。 牛肉とブロッコリーの炒め物 次は「牛肉とブロッコリーの炒め物」を紹介します。 牛肉の佃煮 材料 牛薄切り肉・・・・400グラム 生姜・・・・・・・1かけ 酒・・・・・・・・大さじ3 みりん ・・・・・大さじ2 しょうゆ・・・・大さじ3 砂糖・・・・・・大さじ2 ご飯がすすむ1品 濃い目に作って お茶漬けでも! 生姜たっぷりで 大人の味付けにアレンジも出来ます。 牛バラで簡単シシリアン 次は「牛バラで簡単シシリアン」を紹介します。 マヨラーにはたまりません!w 牛肉の洋風しぐれ 次は「牛肉の洋風しぐれ」を紹介します。 牛肉の洋風しぐれ 材料 牛肉薄切り・・・・400g ケチャップ・・・・大さじ4 ウスターソース・・大さじ2 粗挽き胡椒・・・・少々 オリーブオイル又はグレープシードオイル大さじ1 ケチャップで作るしぐれ これは覚えたいレシピ! 作り置きしておきたいですね。 いかがでしたか? 薄切りの牛肉は 値段もバラバラ 安い肉でも味付けを しっかりすれば美味しくいただけます。 冷めても美味しいレシピが多いので お弁当にもピッタリです! 特に私は 洋風のレシピを覚えたいです。 SPONSORED LINK•

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牛バラ薄切り肉の簡単レシピまとめ!高コスパで絶品料理ばかり!

いい 牛肉 薄切り レシピ

【材料】• 牛バラ薄切り肉・200g• 玉ねぎ・1個• マッシュルーム・100g• にんにく・小さじ1• 赤ワイン・100ml• トマトピューレ・200g• チキンブイヨン・100ml• タイム・1枝• 無塩バター・50g• パセリ・小さじ1• サラダ油・大さじ3• 塩・少々• 白胡椒・少々 【作り方】• 牛バラ薄切り肉に塩と胡椒をふる• マッシュルームは4等分に切り、玉ねぎは1cm幅の薄切り、にんにくとパセリは微塵切りにする• チキンブイヨンを温めておく• フライパンにサラダ油をひき弱火にかけ、玉ねぎをじっくり炒め、しんなりしてきたらザルにあげる• フライパンにサラダ油を足し、マッシュルームを強火で炒め、焼き色がついたらザルにあげる• フライパンにサラダ油を足し、牛バラ薄切り肉を菜箸でほぐしながら強火で炒める• 牛バラ薄切り肉に焼き色がついたら、玉ねぎとマッシュルームを入れてから、にんにくの微塵切りを加える• さらに赤ワインを入れアルコール分をよく飛ばしたら、トマトピューレ、チキンブイヨン、タイムを加える• 沸騰してきたら弱火にして約10分煮込む• 煮詰まったら火を止め、バターを加えて軽く混ぜながら余熱で絡める• 器に盛り付けてパセリをふって出来上がり 【材料】• 牛バラ薄切り肉・300g• 玉ねぎ・100g• にんにくチューブ・少々• 砂糖・小さじ1• 赤ワイン・200cc• トマトの水煮・100g• 水・100cc• ブイヨンキューブ・1個• バター・10g• 片栗粉・適量• 塩・適量• 胡椒・適量• オリーブオイル.. ・小さじ2 【作り方】• 牛バラ薄切り肉に塩胡椒と片栗粉を混ぜて長方形に形を調え、6等分にカットし全面に片栗粉をまぶす• フライパンでオリーブオイルを熱し、弱火で全面に焼き色を付けて取りだす• 同じフライパンにバターを熱し、スライスした玉ねぎとにんにくを入れて炒める• 少し茶色く色づいてきたら、砂糖を入れてキャラメル色になるまで炒める• さらに、赤ワインを入れて1〜2分アルコール分を飛ばし、トマトの水煮、水、ブイヨン、牛バラ薄切り肉を入れて弱火で蓋をして20分煮込む• 水分が少なくなったら、器に盛り付けて出来上がり 【材料】• ご飯・200g• 牛バラ薄切り肉・100g• 塩・少々• 胡椒・少々• パセリ・適量• バター・10g• 醤油・10ml• 摺り下ろしにんにく・少々• 酒・15ml 【作り方】• 玉ねぎはスライスし、パセリは微塵切りにする• ボウルに醤油、酒、摺り下ろしにんにくを入れ混ぜ合わせる• フライパンに油をひき、牛バラ薄切り肉と玉ねぎを入れ、塩、胡椒で味付けする• 全体的に馴染んだら、ご飯を加え混ぜ合わせながら炒める• さらに、タレをかけ混ぜ合わせ、馴染んだらバターを加えてさらに炒める• 全体的に馴染んだら、牛バラ薄切り肉ライスを器に盛り付けてパセリを散らせば出来上がり 【材料】• 牛バラ薄切り肉・300g• ピザ用チーズ・30g• にんにく・1片• 胡椒・少々• 薄力粉・小さじ1 【ハンバーグソースの材料】• ケチャップ・大さじ2• ウスターソース・大さじ1 【作り方】• にんにくは薄切りにして、芯を取り除く• 牛バラ薄切り肉は荒めに刻み、ボウルに牛肉とハンバーグ用の調味料の材料を入れ良く捏ねタネを作る• ハンバーグのタネを2等分にし、空気を抜きながら小判形に成形する• フライパンにサラダ油とにんにくを入れて弱火で熱し、きつね色になるまで揚げ焼きにしてガーリックチップを作る• フライパンを中火で熱し、ハンバーグのタネを入れて焼き色がつくまで3分程焼く• 裏面にひっくり返し、蓋をして弱火で5分程蒸し焼きにする• さらに、ピザ用チーズを等分にのせ蓋をしてピザ用チーズが溶けるまで蒸し焼きにする• 耐熱容器にケチャップとウスターソースを入れて混ぜ、ふんわりとラップをし600Wの電子レンジで40秒加熱しハンバーグソースを作る• 器にハンバーグソースを敷き、ハンバーグを盛り付け、ガーリックチップをのせれば出来上がり 【材料】• 牛バラ薄切り肉・200g• ピーマン・3個• にんにく・1片• ごま油・適量• 料理酒・大さじ2• 濃口醤油・大さじ1• ラカントS(砂糖)・小さじ2• 紅生姜・適量• 一味唐辛子・適量 【作り方】• ピーマンをは乱切りに、玉ねぎは薄くスライス、にんにくは摺り下ろす• フライパンにごま油をひき、にんにくを入れて香りが立つまで炒める• 香りが立ったら牛バラ薄切り肉を入れ、ほぐしながら炒め、軽く火が通ったらザルにあげる• フライパンにピーマンと玉ねぎを入れ良く混ぜ合わせ、野菜に火が通ったら牛バラ薄切り肉を戻し炒める• 全体的に馴染んだら料理酒、濃口醤油、ラカントSを加え混ぜ合わせる• 塩を加え味を調え、器に盛り付けて、紅生姜をのせ一味唐辛子を振れば出来上がり 【材料】• 牛バラ薄切り肉(牛肉切り落とし)・160g• サニーレタス・3枚• ミニトマト・4個• 塩・適量 【中華風ドレッシングの材料】• ごま油・大さじ2• 醤油し・大さじ1• 酢・大さじ1• 砂糖・小さじ1• 生姜チューブ・1. 5cm• にんにくチューブ・1. 5cm• いりごま・適量 【作り方】• ミニトマトは半分に切り、玉ねぎは薄くスライス、サニーレタスは食べやすい大きさに切る• 塩を加えた熱湯で牛バラ薄切り肉を火が通る程度にサッと茹で、ザルにあけて水気をきる• 中華風ドレッシングの材料を全てボウルに入れて混ぜ合わせる• 器に切った野菜、牛バラ薄切り肉の順にのせて、中華風ドレッシングをかければ出来上がり 【材料】• 牛バラ薄切り肉・120g• サラダ油・適量• ミニトマト・5個• 温かいご飯・2杯分• ゆで卵・1個• マヨネーズ・適量 【漬けダレの材料】• 砂糖・大さじ2• 醤油・大さじ2• みりん・小さじ1• 料理酒・大さじ2• 牛バラ薄切り肉を2cm位の幅に切り、漬けダレの材料を入れて10分漬けおきする• 玉ねぎは薄切り、レタスは千切り、ミニトマトは半分に切る• フライパンに油を熱し、玉ねぎを入れて強めの中火で2分炒める• さらに、漬けダレごと牛バラ薄切り肉を入れる• 漬けダレの汁気がなくなるまで、牛バラ薄切り肉を強火で5分炒めながら煮込む• お皿にご飯を盛り、上にレタスをのせる• さらに牛バラ薄切り肉をのせ、ミニトマトと輪切りにしたゆで卵を飾り、マヨネーズをかければ出来上がり 【材料】• 牛バラ薄切り肉・300g• 水・100ml• 醤油・50ml• みりん・50ml• 砂糖・大さじ1. 黒胡椒・適量• パスタ・適量 【作り方】• 長ねぎを細切り、しめじは石突を落としてほぐしておく• フライパンに水を入れ、醤油、みりん、砂糖を加え煮立たせ、かつおだしの素と昆布だしの素を加え煮込む• フツフツしてきたら牛バラ薄切り肉を加え煮込む• 解かしながら煮詰めて、牛バラ薄切り肉にテリがでるまで煮込む• パスタを袋の記載通りに茹でる• 牛バラ薄切り肉が煮詰まって黒っぽくなってきたら、しめじと長ねぎを加え混ぜ合わせて煮込む• 全体的に馴染んだら茹でたパスタを加え、牛バラ薄切り肉などの具材と良く絡める• 器に盛り付けて黒胡椒をかけて、ねぎをトッピングすれば出来上がり.

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